天晴のこだわり
お米
天晴で使用するお米はもちろん国産米を使用。
魚介類や野菜などと一緒に食べることを考えると、
相性が良いのはやっぱり国産のお米が一番です。
ネタ
即配寿司つきじ海賓から生まれた天晴。
寿司屋のこだわりをそのままにエビは大きさ、
穴子は天然活〆にこだわっています。
油
天ぷらを揚げるのに適した植物性油で揚げています。
油の状態は酸化チェックし
一定基準で交換しています。
タレ
天丼のタレまでこだわりました。
通常の店内飲食とは違い、
お届けまでに時間がある為、
お客様のもとへ届いたときに香り高く、
味わい深くなるように特製の配合がされています。
特大海老天
４月のリニューアルで海老がさらに大きく。
店内で揚げている際に、
「バチン！」とはじけるほど、身厚な海老です。
ぜひご賞味ください！
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